La pâte : 230g de lait temperature ambiante, 1 sachet de levure "gourmandise pâte briochée", 500g de farine T55, 80g de sucre fin, 1 oeu, 100g de beurre coupé en morceaux. Mettre dans le bol le lait et la levure. Réglez le minuteur sur 2 minutesn la température...

salon de la gastronomie « les Escales Gourmandes des Rives de l·Aa » Loon plage du vendredi 07 octobre 2011 au dimanche 09 octobre 2011 La notoriété de ce salon dépasse largement nos frontières régionales, producteurs comme visiteurs se déplacent de...

Ce soir diner léger, une étoile des mers. j'ai utilisé le moule Demarle Etoile (FM475) et Eugène (appelé professionnelement Cook'in). Préchauffer le four à 180°C Mixer 250gr de poireaux, couper en petit morceaux, dans le bol pendant 4 à 5 secondes vitesse...

Jeudi 06 octobre 2011. 6h30 me voilà partie avec 4 amies direction Paris et son premier salon "cuisinez avec M6". Quelques belles rencontres: juste un apperçu avec Cyril Ligniac, Pierre Tchang et autres participants de Top Chef de divers saisons. Mais...

Le temps a défilé sans crier garde, beaucoup de chose ce sont passées depuis mon dernier post. Cette semaine, et plus précisemment Jeudi 06, je suis allée avec plusieurs amies, au salon "Cuisinez avec M6" à paris. La rencontre avec Sandra, (http://okcebon.over-blog.com/)...